Recette pour cuisiner des truites

Truites meunières (au beurre)

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 truites
20 cl de lait
100 g de farine
40 g de beurre
1 citron
sel et poivre

Préparation de la recette :
Tremper les truites dans le lait froid salé puis les passer dans la farine. Tapoter légèrement afin d'ôter
l'excédent de farine.
Les faire cuire dans le beurre pendant 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Arroser de citron et du jus de cuisson puis servir.

 

Truites au four:

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 

Ingrédients (4 personnes)

4 Truites,

2 Tomates

2 Oignons

Vin blanc,

Huile d'olive

Herbes

Sel

Poivre

Ail.

Préparation:

Faire nettoyer vos truites bien les laver et les sécher avec du sopalin !

Les mettre dans votre lèche frite ou dans un plat qui va au four.

Couper vos tomates vos oignons ainsi que vos pommes de terre en rondelles !!

Mettre le tout sur vos truites avec un verre de vin blanc un peu d’huile d’olive les herbes le sel et le poivre.

Mettre au four une petite 1/2 heure à 180°.

 

Truite en papillotte

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 

Ingrédients (1 personne):

1 Truite

1 Oignon blanc

Tomates cerise

Fenouil

Pomme de terre 1

Citron Persil Huile d'olive Sel Poivre

Serpolet ou thym

Champignon

Morceau de carotte

 

Préparation:

Saler poivrer l’intérieur mettre du thym pour moi.

Préparer un carré de papier huilé.

Déposer pomme de terre lavée coupée en rondelles fines, un peu de fenouil, oignon coupé, la carotte, le champignon, les tomates, saler, poivrer, huiler.

Poser poisson et fermer papillote.

Mettre au four préchauffé à 200 degrés, 40 mn.

Une fois cuit mettre citron, persil.

 

 

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